Witloof van Kampenhoutse teler gaat de ruimte in: "Astronaut Liégeois neemt het mee tijdens ruimtereis" | VRT NWS Nieuws

Original source (on modern site) | Article images: [1] [2] [3]

Witloofteler Danny Schoevaerts uit Kampenhout teelt zijn witloof op ambachtelijke, traditionele wijze.

Binnenkort gaat er witloof uit Kampenhout van teler Danny Schoevaerts de ruimte in. De Belgische astronaut Liégeois, die in oktober een ruimtereis maakt, neemt een witloofgerecht mee. Chef-kok Wouter Keersmaekers, die al jaren werkt met witloof van de Kampenhoutse teler, gaat er een ruimtemaaltijd mee bereiden. 

Danny Schoevaerts en Bieke Hoogeras telen al 46 jaar lang grondwitloof in Kampenhout. Meerdere sterrenchefs komen witloof bij hen halen. "Wij werken nog zoals vroeger, toen er nog geen hydroteelt bestond", vertelt Schoevaerts. "Wij telen onze zaden zelf, en we bewaren de wortels van het witloof niet in een koelkast. We laten alles ook heel langzaam groeien. Hoe trager, hoe intenser de smaak."

Chef-kok Wouter Keersmaekers is vaste klant bij de Kampenhoutse witloofboer. "Hij is door het Europees Ruimteagentschap ESA uitgekozen om maaltijden te bereiden voor de Belgische astronaut Raphaël Liégeois, om mee te nemen op zijn ruimtereis naar het Internationaal Ruimtestation ISS. De astronaut heeft gekozen voor witloof met hesp en kaas."

"Dit maak je niet alle dagen mee"

Schoevaerts kon het eerst niet geloven, toen de chef-kok hem belde met het nieuws dat zijn witloof gebruikt wordt voor een ruimtemaaltijd. "Ik werd eerst emotioneel, en daarna trok ik het in twijfel. Dit maak je niet alle dagen mee. Volgens Keersmaekers hebben wij het beste witloof. Het doet me wel iets." 

Onze kleinkinderen zijn zo blij dat het witloof van bomma en bompa de ruimte ingaat

Danny Schoevaerts, witloofteler

Ook voor de kleinkinderen van de witlooftelers is dit groot nieuws. "Ze zijn zo blij dat het witloof van bomma en bompa de ruimte in gaat. Zoiets spreekt natuurlijk tot de verbeelding voor kinderen. Ze doen niks anders dan tekeningen maken van witloofkroppen die eruitzien als raketten", lacht Schoevaerts.

Regionaal nieuws uit Brussel en Vlaams-Brabant

Radio 2|

Gepubliceerd:ma 07 sep.